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香喷喷的几道下饭菜,特别容易上手,每次做都能光盘!1

发布时间:2019-09-20 浏览:

原标题:香喷喷的几道下饭菜,特别容易上手,每次做都能光盘!

青椒鸡腿

成份:鸡腿2只,青椒1只,料酒,老抽1-2滴,生抽,盐,糖,淀粉,味精或鸡精。

实践

1。从鸡腿上取出骨头,用剪刀剪下来。

2、料酒2瓶盖、生抽、老抽1-2滴、糖、盐,加鸡腿腌至少20分。

3。沥干鸡腿,加入半汤匙淀粉。

4、把油放在锅里,烧热放鸡腿爆炒,要把鸡腿丁炒散开,不要黏在一起。

5、待鸡腿丁缩小,加盐,加入青椒炒。不要煎太久。在锅前加入一些味精,关火,装菜。

辣酱凤爪

材料:凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

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做法

1、备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大蒜剁成蒜末

2、锅内加植物油,放入蒜末小火煸香,加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀,放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧,加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧

4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了,撒入白芝麻上桌。

香辣口水鸡

食材

鸡大腿1个、香葱2根、姜片3片、花椒5克、香葱1棵、香菜1棵、蒜2瓣、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、海鲜酱油1勺、香醋1勺、料酒1勺、芝麻香油1茶匙、白糖1小勺、盐适量、白芝麻1茶匙、熟花生米15克。

做法

1、鸡腿洗净,葱切小段,姜去皮切片,花椒备好。

2、锅中注入水,加入葱、姜、花椒,冷水下入鸡腿,大火煮开后转中火煮10分钟。关火盖着盖子在焖10分钟。

3、鸡腿焖好后立即捞出,放进冰水里彻底过凉。

4、凉透后取出沥干水份,切成适合的大小,码入盘中。

5、小米椒、香菜、大蒜、香葱分别切成碎末。熟的花生米擀成碎粒。

6、除芝麻和花生碎外的所有调味料放入碗中,拌匀成酱汁。

7、拌好的酱汁淋在鸡腿上,最后撒上芝麻和花生碎即可。

啤酒鸭

食材:鸭肉切块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

做法:

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